Thanksgiving Day Foods

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Thanksgiving

 
미국에서 매해 11월 마지막 목요일로 가장 큰 명절이라고 할 수 있는 추수감사절, 즉 땡스기빙(Thanksgiving)이 돌아옵니다.
한국의 추석과 비슷한 명절인 추수감사절에는 식구와 친척, 친구들이 한자리에 모여 정을 나누는 더없이 좋은 기회이기도 합니다.
몇 주 전부터 마트에 가보면 추수감사절의 풍성한 그 분위기를 느낄 수 있죠.
 
미국인들에게도 Traditional American Thanksgiving Dinner 상차림이 있답니다.
추수감사절 음식에 대해서 알아볼까요?
 

< 미국 추수감사절 음식들 >

 

1.Turkey (칠면조 구이), Ham (구운 햄)

미국 추수감사절에 빼놓을 수 없는 음식이 바로 칠면조구( Roasted Turkey)이 지요.

칠면조를 대신할 수 있는 요리는 구운 햄(Baked Ham), 거위와 오리 구이, 사슴 요리, 프라임 립(Prime Rib)가 있습니다.

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2. Stuffing (스터핑)
스터핑은 굳이 설명하자면 삼계탕의 닭 배속을 채울 때 넣는 예를 들어 찹쌀대추수삼 등이 섞인 재료를
요리 후 꺼내거나 별도로 오븐에 넣어 요리해 접시에 내 놓는 것과 비교할 수 있을 것 같습니다

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3. Gravy (그레이비)

으꺤 감자나 비스킷위에 뿌려서 먹으면 잘 어울립니다.
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4. Mashed Potatoes (메쉬드 포테이토)
으깬 감자나 뿌리채소들(Mashed Potatoes and mashed yam, mashed turnips)등이 있습니다.
고기요리와 곁들여 잘 나옵니다.

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5. Cranberry Sauce (크랜베리 소스)

 칠면조 구이와 크랜베리 소스를 함께 먹습니다.

직접 만든 소스는 알갱이가 아래 사진처럼 살아있습니다.
하지만 대부분 시중에서 통조림 크랜베리 젤리를 사서 동그란 모양으로 썰어 먹습니다.

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6. Pumpkin Pie (호박파이)
호박 파이(Pumpkin Pie), 애플파이(Apple Pie)와 그리고 피캔파이(Pecan Pie)를 꼽을 수 있습니다.
단 것을 좋아하는 사람은 위에 휩크림이나 아이스크림을 파이 위에 얹어서 먹기도 합니다.

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7. Squash Soup (호박죽)
Butternut squash라는 호박을 이용해 만드는 호박죽입니다.

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8. Green Bean Casserole

그릇 채로 오븐에 넣어서 천천히 익혀 만드는 요리인 캐서롤입니다.
미국인들이 좋아하는 그린 빈에 이탈리안 브레드 등을 잘게 부셔 넣고 각종 허브와 파마잔 치즈를 넣은 것입니다.
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9. Brussels Sprouts (브러셀 스프라우트)

꼬마 양배추인 Brussels Sprout입니다.
다양한 방법의 요리가 있지만 간단하게 소금만 살짝 넣고 끓는 물에 데쳐서 먹기도 합니다.
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10. Biscuits

KFC가면 맛있게 먹을 수 있는 비스켓입니다.
비스켓은 준비부터 완성까지 30분 내외로 만들수 있어서 집에서 많이 만듭니다.
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11. Sweet Potato Casserole (고구마 캐서롤)
고구마 캐서롤입니다. 아래 보이는 동글동글 폭신폭신한 저것들, 뭔지 아시겠죠? 마쉬멜로우입니다!

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기타 사이드 메뉴
옥수수, 그린빈스(껍질콩), 쌂은 당근과 완두콩, 콘 브레드,

롤빵(Bread Roll), 사우어크라우트(sauerkraut), 샐러등 이 있습니다.
 
 
 

< 이런것도 있어요~! >
위시본 (Wishbone)

 
생일때 소원을 빌며 촛불을 끄는 의식처럼 미국인들이 추수감사절때 하는 것이 따로 있다고 하네요.
바로 위시본 (Wishbone)을 뿌러뜨리는 것이라는데요,
Wishbone은 칠면조 닭가슴살에 붙어있는 뼈로 고기를 다 발라낸 후 잘 마른 뼈 양쪽을 두사람이 함께 잡고 소원을 빈 후에
그 뼈를 함께 뿌러뜨리는 것으로 긴쪽을 가진 사람의 소원이 이루어진다고 하는 추수감사절의 전통 중에 하나라고 합니다.
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