Thanksgiving
미국에서 매해 11월 마지막 목요일로 가장 큰 명절이라고 할 수 있는 추수감사절, 즉 땡스기빙(Thanksgiving)이 돌아옵니다.
한국의 추석과 비슷한 명절인 추수감사절에는 식구와 친척, 친구들이 한자리에 모여 정을 나누는 더없이 좋은 기회이기도 합니다.
몇 주 전부터 마트에 가보면 추수감사절의 풍성한 그 분위기를 느낄 수 있죠.
미국인들에게도 Traditional American Thanksgiving Dinner 상차림이 있답니다.
추수감사절 음식에 대해서 알아볼까요?
< 미국 추수감사절 음식들 >
1.Turkey (칠면조 구이), Ham (구운 햄)
미국 추수감사절에 빼놓을 수 없는 음식이 바로 칠면조구( Roasted Turkey)이 지요.
칠면조를 대신할 수 있는 요리는 구운 햄(Baked Ham), 거위와 오리 구이, 사슴 요리, 프라임 립(Prime Rib)가 있습니다.
2. Stuffing (스터핑)
스터핑은 굳이 설명하자면 삼계탕의 닭 배속을 채울 때 넣는 예를 들어 찹쌀, 대추, 수삼 등이 섞인 재료를
요리 후 꺼내거나 별도로 오븐에 넣어 요리해 접시에 내 놓는 것과 비교할 수 있을 것 같습니다
스터핑은 굳이 설명하자면 삼계탕의 닭 배속을 채울 때 넣는 예를 들어 찹쌀, 대추, 수삼 등이 섞인 재료를
요리 후 꺼내거나 별도로 오븐에 넣어 요리해 접시에 내 놓는 것과 비교할 수 있을 것 같습니다
3. Gravy (그레이비)
으꺤 감자나 비스킷위에 뿌려서 먹으면 잘 어울립니다.
4. Mashed Potatoes (메쉬드 포테이토)
으깬 감자나 뿌리채소들(Mashed Potatoes and mashed yam, mashed turnips)등이 있습니다.
고기요리와 곁들여 잘 나옵니다.
5. Cranberry Sauce (크랜베리 소스)
칠면조 구이와 크랜베리 소스를 함께 먹습니다.
직접 만든 소스는 알갱이가 아래 사진처럼 살아있습니다.
하지만 대부분 시중에서 통조림 크랜베리 젤리를 사서 동그란 모양으로 썰어 먹습니다.
하지만 대부분 시중에서 통조림 크랜베리 젤리를 사서 동그란 모양으로 썰어 먹습니다.
6. Pumpkin Pie (호박파이)
호박 파이(Pumpkin Pie), 애플파이(Apple Pie)와 그리고 피캔파이(Pecan Pie)를 꼽을 수 있습니다.
단 것을 좋아하는 사람은 위에 휩크림이나 아이스크림을 파이 위에 얹어서 먹기도 합니다.
호박 파이(Pumpkin Pie), 애플파이(Apple Pie)와 그리고 피캔파이(Pecan Pie)를 꼽을 수 있습니다.
단 것을 좋아하는 사람은 위에 휩크림이나 아이스크림을 파이 위에 얹어서 먹기도 합니다.
7. Squash Soup (호박죽)
Butternut squash라는 호박을 이용해 만드는 호박죽입니다.
8. Green Bean Casserole
그릇 채로 오븐에 넣어서 천천히 익혀 만드는 요리인 캐서롤입니다.
미국인들이 좋아하는 그린 빈에 이탈리안 브레드 등을 잘게 부셔 넣고 각종 허브와 파마잔 치즈를 넣은 것입니다.
9. Brussels Sprouts (브러셀 스프라우트)
꼬마 양배추인 Brussels Sprout입니다.
다양한 방법의 요리가 있지만 간단하게 소금만 살짝 넣고 끓는 물에 데쳐서 먹기도 합니다.
10. Biscuits
KFC가면 맛있게 먹을 수 있는 비스켓입니다.
비스켓은 준비부터 완성까지 30분 내외로 만들수 있어서 집에서 많이 만듭니다.
11. Sweet Potato Casserole (고구마 캐서롤)
고구마 캐서롤입니다. 아래 보이는 동글동글 폭신폭신한 저것들, 뭔지 아시겠죠? 마쉬멜로우입니다!
기타 사이드 메뉴
옥수수, 그린빈스(껍질콩), 쌂은 당근과 완두콩, 콘 브레드,
롤빵(Bread Roll), 사우어크라우트(sauerkraut), 샐러등 이 있습니다.
< 이런것도 있어요~! >
위시본 (Wishbone)
생일때 소원을 빌며 촛불을 끄는 의식처럼 미국인들이 추수감사절때 하는 것이 따로 있다고 하네요.
바로 위시본 (Wishbone)을 뿌러뜨리는 것이라는데요,
바로 위시본 (Wishbone)을 뿌러뜨리는 것이라는데요,
Wishbone은 칠면조 닭가슴살에 붙어있는 뼈로 고기를 다 발라낸 후 잘 마른 뼈 양쪽을 두사람이 함께 잡고 소원을 빈 후에
그 뼈를 함께 뿌러뜨리는 것으로 긴쪽을 가진 사람의 소원이 이루어진다고 하는 추수감사절의 전통 중에 하나라고 합니다.
그 뼈를 함께 뿌러뜨리는 것으로 긴쪽을 가진 사람의 소원이 이루어진다고 하는 추수감사절의 전통 중에 하나라고 합니다.
